キチン・キトサンと糖鎖キチンの話その２

ノーベル賞をとった島津製作所の田中幸一さんのおかげでしっかり世間の注目することばとなった”糖鎖”。糖鎖とキチンキトサンに関連するページです。その他、健康と医療をキーワードに情報を提供します。

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2026/02/04 (Wed)

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2009/12/29 (Tue) キチン・キトサン

２.植物と人間の生命力を高めるキチン。
　
植物は、どうしてキチンを必要としているのでしょうか。
ひとつには、生体防御作用をもつキチナーゼの分泌を活発にすること。
キチナーゼには、植物の抵抗力を高めてくれるという利点があり、キチンを含む病害虫の体を溶かしてくれるため、病害虫がつきにくくなります。もうひとつは、キチンそのものの働きとして細胞を活性化することです。細胞が活性化することで抵抗力がつき、植物は丈夫に育つことができます。
また、より多くの栄養分や糖度を蓄えることができるようになり、穀物や果実の大きさや味に好影響をもたらしてくれるのです。昆虫から植物へ、そして私たちが口にする農産物から人間の体内へ。
大きな事前のサイクルを通じて私たち人間もキチンを摂取し、植物と同じようにさまざまな健康維持へと役立ててきたといえます。
体が本来持っている抵抗力や免疫力を高め、生命力を活性化させるキチンは、「体内のホームドクター」とも呼ばれています。

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